Sayfalar

12 Mayıs 2014 Pazartesi

Limonlu Cheesecake

Cheesecake bizler için geleneksel bir tatlı değil; ne annem, ne teyzelerim, halalarım, ne de anneannemin elinden cheesecake yemedim, bu yüzden bu tatlıyla tanışıklığım çok eskiye dayanmıyor. Ama ilk yediğim an itibariyle favorilerimden biri oldu, çünkü Limonlu Cheesecake hem tatlı, hem tuzlu, hem de ekşi tadı aynı anda içinde barındırıran bir tatlı.
Evde cheesecake yapabilir miyim dedim, bir kaç tarif okudum ve kendi yorumlarımı da katarak optimum Limonlu Cheesecake tarifiyle karşınızdayım :)
Sonuç beklediğimden de iyi oldu, yiyen herkes de çok beğendi. Fırsatınız olan ilk an denemenizi öneririm :)
Limonlu Cheesecake




Malzemeler
3 Yumurta
1 Su Bardağından Az Fazla Şeker
550 gr Labne Peynir
200 ml Krema
1 Paket Pasta Kreması
2 Paket Burçak Bisküvi
9 Yemek Kaşığı Erimiş Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Un
2 Limon Kabuğu ve Suyu
1 Paket Vanilya

Önce bisküvileri rondoda un ufak ediyoruz.


Tereyağını eritip bir kap içinde bisküvi ile karıştırıyoruz.



Hazırladığımız bu karışımı kek kalıbına yayıyoruz ve yarım saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.
Kek kalıbının kelepçeli olması hayati önem taşıyor bu konuya dikkat :)


Cheesecakein tabanını hazırlayıp buzdolabına koyduktan sonra, sıra kremayı hazırlamakta.
Önce şekeri ve yumurtaları bir kaba alıyoruz ve çırpıyoruz.


Daha sonra bu karışıma labne, sıvı krema, un, toz pasta kreması, vanilya, limon kabuğu, limon suyunu ekleyip karıştırıyoruz, en son mikserle düşük hızda çırpıyoruz.







Hazırladığımız karışımı, buzdolabında beklettiğimiz tabanın üstüne yayıyoruz ve önceden ısıtılmış fırında (170 derece) 1 saat kadar pişiriyoruz. Kek kalıbını fırına koymadan önce, kalıptan daha büyük bir kaba 2 parmak kadar su koyuyor ve kek kalıbını içine yerleştiriyoruz. Bunu yaparken amacımız kekin pişerken çatlamasını önlemek.



1 saatin sonunda kekimiz.


Cheesecakeimiz hazır, bu haliyle minimum 5 saat kadar buzdolabında bekletmek gerekiyor.
Akşamdan yaparsanız sabaha cheesecakeiniz hazır :)
 
 

Limonlu Cheesecake

Afiyetler Olsun :)

2 yorum:

  1. Ellerine sağlık, harika görünüyor canım. Ben de çok severim ama hiç yapmamıştım. Deneyip "Eylemce Böyle" Cheesecake nin tadına varalım.

    YanıtlaSil
  2. Teşekkür ederim canım :)
    İlk denememde oldukça lezzetli bir sonuç elde ettim, seninkinin de öyle olacağına süphe yok ;)

    YanıtlaSil